Попробуйте ризотто с песто из рукколы и кедровых орешков. Это мой домашний фаворит, простой, но изысканный. Обжарьте лук, добавьте арборио, понемногу вливайте бульон, постоянно помешивая — это ключ к кремовой текстуре. В самом конце вмешайте пармезан и песто.
Или возьмите на заметку блинчики из кабачков: натрите молодой кабачок, смешайте с яйцом, мукой и зеленью. Жарьте до хрустящей корочки. Подавайте со сметаной — невероятно нежно и воздушно! Это тот самый случай, когда простота и качество продуктов создают волшебство.