Итальянская кухня — это гениальная простота! Если умеете варить пасту и не переваривать её — вы уже на полпути. Главное, продукты качественные: хороший пармезан, оливковое масло, свежий базилик. Карбонару сложнее, но если не боитесь яиц, то справитесь. А ещё ризотто требует терпения, но это медитация. Попробуйте для начала пасту с томатным соусом и базиликом их сложно испортить, а вкус как в ресторане. Итальянцы любят простоту, так что не бойтесь.